來源：樂晴智庫精選  作者：趙中平

雜貨零售的發展歷程

中國雜貨零售的發展歷史大致可分為三個階段。

第一階段：在2000年以前，雜貨店是藏匿于街頭巷尾，滿足人們便利性需求的零售形態。顧客以社區居民為主，雜貨店主要銷售滿足人們日常生活所需的日用品、食品飲料等產品，承載著消費“最后一公里”的角色。

受制于進貨渠道和物流運輸的低效化，雜貨店商品周轉層級較多，所以貨品SKU有限、零售價偏高。

第二階段：超市和電商平臺全面滿足消費者對便利性和產品豐富度的需求，不斷擠壓傳統雜貨店的生存空間;2005年7月無印良品在上海南京西路開出第一家門店，中國開始出現以生活家居為主體的連鎖雜貨店。

第三階段：雜貨品牌開始倡導追求美好生活，例如蘇寧極物的slogan是“致敬美好生活”，網易嚴選的slogan是“好的生活，沒那么貴”。

2015年后，各類雜貨零售品牌以高速增長的姿態成為零售業發展的新趨勢，以名創優品為代表的線下連鎖品牌和以網易嚴選為代表的線上精品電商平臺受到大眾追捧，實現快速增長。

當今主流的線下雜貨零售商有無印良品、名創優品、Nǒme、蘇寧極物、九木雜物社。

1)無印良品誕生于1980年，起初是日本西友超市的自有品牌，后來取得所有經營權并在1990年與西友脫離。無印良品采用SPA(自有品牌專業零售商經營)模式，自主設計產品，并通過簡約包裝的方法降低成本。

無印良品從1991年開始進軍海外市場，截至2018年底在全球擁有870家門店，已發展成為一個國際化知名品牌。

2)名創優品創立于2013年，主打日式設計風，主要提供中低價位的高性價比產品。

名創建立國際化的設計團隊，鎖定優質供應商直采商品，通過高效的物流和信息化系統削減流通環節成本，實現21天從工廠到門店的高速周轉。

名創優品在2014年把香港作為全球化戰略的第一站，目前已進駐超過70個國家和地區，開店4000多家。

3)Nǒme是一個集設計開發和產品銷售于一體的零售品牌，商品以家居用品和服裝為主，同時經營美妝產品和鞋帽配飾等品類。

Nǒme家居簽約北歐獨立設計師，在全球范圍內尋找優質供應商，通過優化供應鏈和規?；a的方式降低成本，為消費者提供北歐簡約風的生活日用品。

4)蘇寧極物的前身是蘇寧易購互聯網平臺，蘇寧集團目前將其定位于搶占線下市場、打造產品和門店品牌的嘗試。蘇寧極物計劃和上游供應商成立品牌管理公司，期望通過聯合掛牌的方式共同開發有消費升級屬性的系列產品。

蘇寧極物的全國首家門店于2018年3月在南京新街口開業，旗艦店產品由家電、3C、家居用品、圖書咖啡文創、小家電和蘇寧國際五個部分構成。

5)九木雜物社由晨光生活館升級而來，是晨光對線下精品文創零售業務的新探索。

產品類型包括高性價比的大眾產品和注重高層次需求的小眾產品，其中自有品牌占比約25%。

九木的門店開設于一二線城市的商場，在2018年三季度啟動加盟，截至2019年上半年，公司在全國共有171家門店。

當今品質電商平臺的主要參與者有網易嚴選、小米有品、淘寶心選、京東京造。

1)網易嚴選孵化于郵箱部門，于2016年4月正式上線。嚴選起初只售賣家紡家居產品，之后發展成為一個擁有家居生活、服飾鞋包、美食酒水等八大品類的綜合品質電商平臺。

網易嚴選采用ODM模式，篩選一線品牌的供應商企業進行生產，同時建立柔性供應鏈，利用信息系統智慧化生產過程，降低生產成本。

2)作為小米旗下的精品生活電商平臺，小米有品除了有小米、米家和生態鏈品牌，還扶持發展了一批擁有自主設計以及制造能力的第三方品牌。小米有品的數碼類和智能家電類產品占比高，相比其他品質電商平臺科技感更強。

3)有別于其他品質電商，淘寶心選定位于一站式產品服務平臺，希望為制造商企業和設計師提供一個銷售自主品牌商品的渠道。淘寶心選會扶持第三方原創品牌發展，協同制造商的產品企劃、制造交付和銷售宣傳過程，并為制造商和設計師提供原創設計保護服務。

4)京東京造是京東旗下的生活家居自有品牌。品牌設立于CMO體系下，依托京東完善的供應鏈體系和大數據優勢資源，精確洞察消費者需求，并通過ODM和OEM為消費者提供品質化產品。

頭部品牌實現大規模擴張，腰部品牌有一定的發展潛力。根據開店規模，當前市場上的線下雜貨零售商主要分為三個梯隊：

1)無印良品、名創優品屬于第一梯隊，規模優勢明顯，并已實現全球擴張。

2)Nǒme、蘇寧極物和九木雜物社創立時間較晚，全國門店數量有限，屬于第二梯隊。

3)三福、TheGreenParty、酷樂潮玩規模較小、知名度不高，屬于第三梯隊。

根據品牌知名度情況，當前市場上的品質電商平臺主要分為三個梯隊：

1)網易嚴選是品質電商的領跑者，嚴選一方面在用戶教育階段就開拓市場，搶占了先機;另一方面背靠網易，獲得了資金層面和流量層面的支持，成為當前國內最知名的品質電商。

2)小米有品、淘寶心選、京東京造起步較晚，雖然發展規模不及嚴選，但因其背后有品牌背書，未來有一定的發展潛力，屬于第二梯隊。

3)必要商城、兔頭媽媽甄選在規模和品牌力方面都存在劣勢，屬于第三梯隊。

線下線上雜貨零售模式侵占街邊店和平臺式電商市場的發展趨勢

SPA模式自身的優勢引領雜貨零售店侵占街邊店市場。SPA模式的雜貨零售商相比街邊店存在優勢：

雜貨零售企業全程參與產品的策劃、生產、物流和零售過程，多渠道掌握消費者數據，能夠及時響應消費者的偏好變化，做到精準開發產品；

雜貨零售商在獲得IP授權后，可集中開發種類豐富的各式聯名產品，牢牢鎖住年輕消費群體；

雜貨零售企業向制造商大規模直采商品，議價能力更強且易于從源頭把控品質，同時周轉層級較少，加價率更低。隨著商圈不斷轉移至購物中心，線下雜貨零售店鋪正在侵占替代街邊店生意，吸引大批顧客前往消費。

大眾消費習慣的變化使得線上品質電商侵占平臺式電商的市場。隨著居民消費回歸理性，當今消費者更加注重產品品質而淡化品牌溢價。

傳統平臺式電商雖然品類豐富，但質量水平參差不齊；相比之下品質電商會在質量方面嚴格把關，擁有優質制造商和平臺的雙重背書，贏得了消費者青睞，逐步侵占傳統電商市場。

雜貨零售的市場空間

中國全渠道零售總額穩步增長，雜貨店渠道零售額增長潛力較大。日本雜貨零售歷史悠久，渠道發展程度相比中國更加成熟。

2018年日本雜貨店渠道零售額占全渠道零售額的2.57%，顯著高于我國的0.18%，中國雜貨店渠道還存在很大的上升空間；從發展趨勢上來看，2014年開始中國雜貨店渠道零售額占比有顯著提升，未來也將持續發力實現快速增長。